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脾主运化,胃主受纳,共同完成对饮食水谷的消化和吸收。饮食水谷在脾胃运化、受纳、腐熟作用下化生水谷之精,水谷之精化生水谷之气,水谷之气布散全身脏腑,成为人体之气的主要来源,故称脾胃为“生气之源”。若脾胃功能失常,水谷之精生成不足,水谷之气亏虚,则一身之气衰少,故《灵枢·五味》说:“故谷不入,半日则气衰,一日则气少矣。”
《灵枢·五味》